Danie autorstwa szefa kuchni Romana Wegnerowicza: faszerowany sandacz ze skorzonerą zdobyło pierwsze miejsce w kategorii "Najlepsze danie główne z karpia lub innej ryby słodkowodnej".
Popisowe danie - faszerowany sandacz ze skorzonerą
Z kolei karp w sosie migdałowym zdobył drugie miejsce w ramach wszystkich kolacji "Ryba do syta", które odbyły się w tym roku. - Warto dodać, że wcześniej jego smak docenili uczestnicy jednej z tegorocznych rybnych uczt w naszej restauracji "Wigwam". Kolacje rybne to pomysł właśnie rodem z „Górecznika” – mówi Łukasz Kierzek, menadżer Zajazdu.
Zdobywca drugiego miejsca - karp w sosie migdałowym
Potrawy w konkursie „Mistrz Karpia 2015” oceniało profesjonalne jury, w skład którego weszli: Barbara Jakimowicz - Klein (znawczyni kuchni regionalnych, autorka książek o tematyce kulinarnej), Agnieszka Hajbura-Michałowska (impresariat i mecenas imprez i wydarzeń kulinarnych), Marek Łoboda (szef kuchni restauracji i nowego nietuzinkowego projektu gastronomicznego WIEŻA we Wrocławiu), Grzegorz Pawlik (szef kuchni w renomowanej sieci hotelowej Best Western Q Hotel Wrocław) oraz Szymon Czupkiewicz (bloger kulinarny Simon COOKs).
Na zdj. Roman Wegnerowicz, szef kuchni i Łukasz Kierzek, menadżer "Górecznika"
MIK, fot. org.
Napisz komentarz
Komentarze