Choć kuchnia wegetariańska zyskuje na popularności, miłośnicy mięsa nadal wygrywają. Jeśli i Ty należysz do tego grona, przed Tobą w kuchni mnóstwo możliwości. Wbrew pozorom, dania z mięsem wcale nie muszą być monotonne i powtarzalne. Jeśli nie wierzysz, zamów jedzenie z dostawą w Lublinie czy innym dużym mieście albo poeksperymentuj we własnej kuchni. Rezultaty pozytywnie Cię zaskoczą! Zobacz, jak.
Mięso mielone + cynamon
Brzmi i intrygująco, i egzotycznie? Tymczasem po korzenne przyprawy do mięsa sięga się bardzo chętnie m.in. w Grecji czy też krajach arabskich. Jak go wykorzystać? Najprościej na początek będzie Ci przygotować greckie pasticcio. To smaczna zapiekanka mięsno-makaronowa, która może przypominać nieco lasagne. Do jej wykonania wykorzystuje się jednak makaron typu bucatini, czyli „spaghetti z dziurką. Jak przygotować potrawę? Mięso mielone (najlepiej jagnięce, ale sprawdzi się również wołowe, a nawet wieprzowe) przesmażasz z czerwoną cebulą, czosnkiem, a także pasattą pomidorową, przyprawiając całość: kminem rzymskim, oregano oraz właśnie cynamonem. Tak przygotowaną bazę układasz warstwowo na makaronie posmarowanym beszamelem. Na górze zapiekanki powinien pojawić się ser feta. Całość wystarczy zapiec w piekarniku i gotowe!
Kieszonki z kurczaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami
Jeśli kurczak, to tradycyjne kotlety albo nuggetsy w stylu lokali z fast foodami? Niekoniecznie! Weź fileta z kurczaka, natnij go tak, aby powstała głęboka kieszonka, a wnętrze nadziej drobno posiekanymi suszonymi pomidorami zmieszanymi z serem mozzarella i, opcjonalnie, zielonymi oliwkami. Całość przypraw delikatnie solą, pieprzem i nutą tymianku lub rozmarynu. Piersi możesz usmażyć lub zapiec (pod plastrami mozzarelli) w piekarniku, sięgając po naczynie żaroodporne. Tak przygotowane mięso możesz zaserwować np. z gniocchi i lekką sałatką z rukoli lub szpinaku.
Kurczak parmigiana
Pozostając w kręgu kuchni włoskiej i ciekawych przepisów na mięso, nie sposób pominąć uwielbianego na całym świecie przepisu na kurczaka po parmeńsku. To klasyczny przepis na kotlet z kurczaka, ale… z twistem. A to dlatego, że połowę bułki tartej w panierce zastępujesz świeżo startym parmezanem, a mięso podajesz w towarzystwie aromatycznego sosu pomidorowego. Choć takie połączenie w polskiej palecie smaków może się wydawać kuriozalne – smakuje doskonale!
Pulpety w sosie… musztardowym
Jeśli pulpety, to w sosie pomidorowym? Niekoniecznie! Jeśli chcesz wydobyć z mięsa zupełnie nowy, intrygujący smak, zamień pomidory na musztardę. Jak to zrobić? Pulpety wykonaj tradycyjnie – np. z mięsa wieprzowego. A sos? Do jego wykonania potrzebujesz bulionu, słodkiej śmietanki, kilku łyżek musztardy, mąki (do zagęszczenia) oraz odrobiny szczypiorku, aby podkreślić jego ostrzejszy smak. Tak przygotowaną potrawę możesz serwować zarówno z ziemniakami, jak i z kaszą.
Mięso na talerzu niejedno ma oblicze. Przekonasz się o tym, i zamawiając jedzenie z dostawą w Lublinie czy innym mieście, i samodzielnie je przyrządzając. Nie bój się łączyć je z egzotycznymi dodatkami. Eksperymenty w kuchni zazwyczaj popłacają!
artykuł sponsorowany
Napisz komentarz
Komentarze