Tempo zmian na Fabryce Smaków przy Calisii One nie zwalnia, co oznacza, że przed końcem wakacji dojdzie do kolejnej odsłony wśród pasażu restauracji. Po pojawieniu się Focolare przyszedł czas na Kazumi. Japońska restauracja to dopełnienie koncepcji Fabryki Smaków, której celem jest ukontentowanie gości daniami z kuchni całego świata.
Jakie będzie Kazumi?
Na pewno otwiera się restauracja spójna z koncepcją, której doświadczamy w przypadku Focolare, czyli przygotowująca dania na produktach najwyższej jakość.
„Kuchnia Japońska na Fabryce Smaków będzie połączeniem Washoku i Yashoku, czyli japońskiej kuchni klasycznej i nowoczesnej” – mówi Marek Popławski Cheef Buri Sushi będący odpowiedzialnym za zmiany kulinarne w karcie.
Każdy produkt tworzy jakość całości, a dania w Kazumi to kompozycje oparte na szczegółach. Dowody na to znajdziemy na każdym kroku, dlatego ryż będący składnikiem bazowym importujemy z Californii, który dzięki warunkom klimatycznym jest zupełnie inny niż europejski.
Łosoś Mowi, który zjecie w Kazumi będzie wyborem z kategorii Cryo, a ponadto tuńczyk Atlantycki Blue nazywany w kuchni japońskiej królem będzie obecny w towarzystwie Hamachi, którą Japończycy uznali cesarzem ryb.
Wszystkie pozycje z menu będące ciepłymi daniami opierają się o autentyczność kuchni Japońskiej. Kaczka oraz wołowina są przygotowywane według klasycznych technik.
To wszystko sprawia, że Kazumi to lokal, który niebawem otrzyma certyfikat Japanese Food and Ingredient Supporters przyznawany przez Japoński instytut rolnictwa, leśnictwa i rybołówstwa.
Kazumi to miejsce, które odsłoni przed Wami różne wydania kuchni japońskiej udowadniając, że jest to możliwe również w przystępnych cenach.
Odkryj smak Japonii oparty o jakość i tradycje połączenia kuchni klasycznej i nowoczesnej.
Mata Ne!
Fabryka Smaków - Calisia One
ul. Chopina 9, Kalisz
Napisz komentarz
Komentarze