Mąka, olej rzepakowy i odrobina cukru – przepis na andruty jest niezwykle prosty i od wieków ten sam. Jego smak znają wszyscy kaliszanie. Od 2009 roku Andruty Kaliskie znajdują się na unijnej liście produktów regionalnych o chronionym Oznaczeniu Geograficznym i można je znaleźć w „atlasie produktów” polecanych przez Unię Europejską. A już dzisiaj tj. w środę smak tradycji i dzieciństwa stanie się podstawą do kulinarnych wariacji na temat okrągłego i kruchego andruta. Wszystko za sprawą kolejnej odsłony cyklu „Kulturalne Środy” w restauracji Komoda. Nad kulinarną stroną spotkania będzie czuwać Marek Pawlik, szef kuchni w restauracji, który zaserwuje Andruta Kaliskiego w nietypowych potrawach. Nie zabraknie deserów, ale będą też przystawki i dania główne.
Historię Andruta przybliży Tomasz Nowak z Zakładu Cukierniczego Urszuli Kinowskiej. A klimatyczny nastrój wprowadzą obrazy Mariana Osdanowskiego przedstawiające między innymi zimowy Kalisz.
Spotkanie rozpocznie się o godzinie 18.00. Wstęp wolny
AW, foto Paweł Raniś
Napisz komentarz
Komentarze