Zmywanie naczyń – z tym mierzy się każdy lokal gastronomiczny
Niezależnie od tego, w jakiego rodzaju kuchni się specjalizujesz, w Twoim lokalu gastronomicznym na pewno piętrzyć się będą stosy brudnych naczyń. Jeśli planujesz zmywać je ręcznie, musisz wyposażyć się w pojemny basen do płukania. Najlepiej jednak zainwestować w profesjonalną zmywarkę. Pamiętaj, że powinna być dedykowana dla branży gastronomicznej. Modele domowe nie są przystosowane do bardzo intensywnego użytkowania.
Właściciele restauracji często stawiają na uniwersalne wersje tego sprzętu. Jednak pomyśl, czy w Twoim przypadku nie sprawdzą się lepiej modele tunelowe lub kapturowe. Co więcej, być może potrzebujesz urządzenia wyspecjalizowanego, np. do zmywania konkretnych garnków? Takie także znajdziesz na rynku, dlatego dobrze zapoznaj się z ofertą sklepów, zanim dokonasz wyboru.
Z dobrym sprzętem mechaniczna obróbka żywności będzie łatwiejsza
Krojenie, siekanie, cięcie czy tarcie – to przykłady mechanicznej obróbki żywności, którą wykonuje się w praktycznie każdym lokalu gastronomicznym. To kolejne zadania, do których realizacji wręcz niezbędny jest dobrej jakości sprzęt gastronomiczny. Korzystanie z niedostosowanych urządzeń utrudni pracę, a do tego przede wszystkim spowolni ją, co uniemożliwi sprawną obsługę klientów.
Na rynku znajdziesz mnóstwo rodzajów urządzeń do mechanicznej obróbki żywności. Doskonałym tego przykładem jest oferta producenta FEUMA, który dostarcza sprzęt do praktycznie każdej kuchni. Różnego rodzaju maszyny do mielenia mięsa, szatkownice, wielofunkcyjne maszyny kuchenne to tylko przykłady wyposażenia kuchennego, którymi powinieneś się zainteresować. Pamiętaj, że ich zakup to inwestycja w lokal gastronomiczny – dzięki nim podniesiesz jakość posiłków oraz obsługi klienta!
Termiczną obróbką żywności zajmuje się każda restauracja
Ciężko znaleźć taki lokal gastronomiczny, w którym kompletnie nie wykonuje się czynności związanych z termiczną obróbką żywności. Czym jest? To m.in. gotowanie, pieczenie, smażenie czy opiekanie. Pod tym kątem na rynku również znajdziesz mnóstwo wyspecjalizowanych urządzeń odpowiadających za konkretny rodzaj obróbki.
W wielu miejscach podstawę stanowi piec konwekcyjno-parowy. Jego zakup to świetny wybór, gdyż spełnia wiele funkcji. Z jego pomocą można bowiem gotować i piec, a do tego nawet smażyć niektóre produkty! Ponieważ urządzenia te dostępne są w wielu wariantach, dopasowanie ich do potrzeb jest wyjątkowo proste.
Zastanów się także, czy nie warto zainwestować w grillowe płyty grzewcze. Są niezwykle praktyczne, pozwalając na precyzyjne i bardzo szybkie smażenie różnych dań. Łatwe w obsłudze oraz czyszczeniu z pewnością usprawnią pracę w Twoim lokalu gastronomicznym.
Stawiaj na dobrej klasy sprzęt gastronomiczny
Rodzajów urządzeń, które przydają się w gastronomii, jest oczywiście dużo więcej. Z tego powodu dobrze określ swoje potrzeby, a następnie szukaj wyposażenia, które będzie w stanie w pełni je zaspokoić. Pamiętaj także, aby stawiać wyłącznie na sprzęt od dobrych producentów, takich jak np. https://feuma.de/pl/. Jest wykonywany z najlepszych materiałów i projektowany pod kątem intensywnej eksploatacji w niekorzystnych warunkach kuchennych. Dzięki temu cechuje się nie tylko dużą wydajnością, ale także ponadprzeciętną trwałością. Inwestycja w takie urządzenia z pewnością Ci się zwróci!
