Ten przydrożny bar przy trasie Kalisz- Sieradz prowadzi małżeństwo; Kamila i Konrad. Lokal ma 27- letnią tradycję. Założył go ojciec Konrada, a Kamila podjęła się, że będzie kontynuować rodzinny biznes, zapoczątkowany przez swojego teścia. Małżeństwo na własną rękę przeprowadziło już tutaj kilka rewolucji. Wprowadzili własne przepisy i receptury, przeprowadzili standaryzację dań, jednak kondycja finansowa lokalu była kiepska.
Przychodzi październik, ruch na ulicach się zmniejsza, TIR-ów zamiast cały parking mamy trzy, cztery i zaczyna się problem. Do tego koszty ogrzewania, energii, pensje, zusy – mówiła rok temu w programie TVN-u Kamila.
Wszystko to sprawiło, że właściciele o pomoc poprosili Magdę Gessler. Kulinarna influenserka zaproponowała właścicielom lokalu w Borysławicach nowe menu, wystrój wnętrz, nową nazwę. W pierwszych tygodniach od emisji programu w TVN-ie w Zajeździe Polskie Drogi, bo tak od tamtej pory nazywa się lokal, znacznie przybyło klientów. To efekt reklamy w tym znanym programie, ale również publikacji m.in. na Faktach Kaliskich i własnej działalności „Zajazdu” w socialmediach, a działa on bardzo aktywnie na facebooku i na Tik Toku.
Z perspektywy czasu rewolucję pani Kamila, współwłaścicielka „Zajazdu” ocenia bardzo dobrze.
- Bardzo pozytywnie oceniam to z perspektywy roku. Mamy bardzo dużo gości, szczególnie w weekendy. Klienci przyjeżdżają do nas z różnych stron Polski o czym nas informują przy składaniu zamówienia, jest to bardzo miłe. Jeśli chodzi o obroty naszego zajazdu, oczywiście sytuacja się znacznie poprawiła – mówi Faktom Kaliskim Kamila Bendykowska, współwłaścicielka lokalu.
Właścicielka dodaje, że dania zaproponowane przez Magdę Gessler do dziś są w menu lokalu i cieszą się popularnością szczególnie jesienią i zimą. Kultowym daniem jest zupa dyniowo- pomidorowa. Ale załoga „Zajazdu” na własną rękę opracowuje dodatkowe pozycje w jadłospisie.
Wprowadziliśmy też nowe dania do naszego menu. Autorskie Żeberka BBQ, które cieszą się bardzo dużą popularnością oraz danie chłopa, na które składa się wątróbka na schabie z ziemniakami i kapustą zasmażaną - to jest czarny koń naszego zajazdu – wyjaśnia pani Kamila.
Magda Gessler z ekipą TVN dość często gości w naszych stronach. Kuchenne Rewolucje po raz pierwszy zawitały w Kaliszu w styczniu 2019 roku. Wówczas Magda Gessler odwiedziła dawną Pierogatkę, która później nazywała się Pomidorowe Bistro. Lokal nie przetrwał jednak próby czasu.
„Kuchenne rewolucje” to kulinarny program rozrywkowy emitowany na antenie TVN od 6 marca 2010, oparty na amerykańskim formacie Kitchen Nightmares. Kontrowersyjna kreatorka smaku i stylu – jako autorytet kulinarny i biznesowy – w kilka dni przeprowadza rewolucję i daje właścicielom restauracji gotowy patent na sukces. - Jednak tylko od nich zależy, czy powodzenie będzie długo-, czy krótkoterminowe. Otrzymać znak jakości od Magdy Gessler to absolutny przywilej, na który trzeba zasłużyć ciężką pracą, uczciwością i najlepszymi smakami w Polsce! – podkreślają producenci programu. - Właściciele restauracji wiedzą, że jest o co walczyć. Bo koniec końców to ich codzienność, marzenia i lepsza przyszłość.
PRZECZYTAJ TAKŻE:
Napisz komentarz
Komentarze