„Gault & Millau" już dwukrotnie nagrodził Pałac Tłokinia Restauracja Hotel. W ubiegłym roku, obiekt wyróżniony został 2 czapkami kucharskimi, z łączną liczbą punktów 13,5 na 20 punktów. - W tym roku organizowana jest pierwsza polska gala regionalna szefów kuchni - Gault & Millau Tour. Niezależni recenzenci odwiedzali Pałac Tłokinia i wybrali naszego szefa kuchni Andrzeja Klimka Szefem Kuchni Tradycyjnej 2015 Roku Regionu Wielkopolska – mówi Piotr Mazek, właściciel Pałacu Tłokinia. - Drugie spotkanie z cyklu Gault & Millau Tour miało miejsce 29 czerwca w Poznaniu w Concordia Taste. Podczas niego odbyło się uroczyste wręczenie nagród, a każdy z wyróżnionych szefów kuchni wykonał swoje popisowe danie. Samo zaproszenie na galę jest już dowodem uznania, a zdobycie tak wspaniałego wyróżnienia sprawia, że jesteśmy jeszcze bardziej dumni z naszego szefa kuchni, Andrzeja Klimka.
Przewodnik Gault & Millau został założony w 1965 roku we Francji przez dwóch znanych krytyków kulinarnych Henri’ego Gault’a i Christian’a Millau. Systemem punktów i czap kucharskich ocenia i honoruje restauracje oraz szefów kuchni. Opisuje także i ocenia nietuzinkowe hotele oraz najlepsze produkty spożywcze charakterystyczne dla danego regionu. Przewodnik jest obecny w dziewięciu krajach świata. Do tego elitarnego grona w 2014 dołączyła także Polska.
RED, fot. Pałac Tłokinia
Napisz komentarz
Komentarze