Rywalizacja była wymagająca i składała się z dwóch etapów – teoretycznego oraz praktycznego. Uczestnicy musieli wykazać się nie tylko wiedzą, ale przede wszystkim umiejętnościami kulinarnymi i kreatywnością. Podczas zmagań młodzi cukiernicy pracowali na lokalnych produktach, w tym m.in. na serku „Mój Ulubiony” pochodzącym ze Spółdzielni Dostawców Mleka w Wieluniu.
Reprezentantki Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich im. Janka Bytnara „Rudego” w Kaliszu zachwyciły jury autorskim deserem, który łączył w sobie nieoczywiste smaki. Ich propozycja – „Twaróg / Mango / Chilli / Beurre Noisette / Mięta” – została doceniona za odwagę kompozycji, harmonię smaków oraz perfekcyjne wykonanie.
Za tym sukcesem stoi nie tylko talent i ciężka praca uczennic, ale również wsparcie doświadczonych mentorów. Do konkursu przygotowywały się pod okiem nauczycielki przedmiotów zawodowych Mileny Kwaśniak-Nowak oraz szefa kuchni Łukasza Górskiego.
To kolejny dowód na wysoki poziom kształcenia w kaliskim „Gastronomiku” oraz ogromny potencjał młodych pasjonatów sztuki cukierniczej. Uczennicom należą się ogromne gratulacje za osiągnięcie, które z pewnością otwiera im drzwi do dalszej kariery w branży gastronomicznej.
Napisz komentarz
Komentarze