Jest odpowiedzialny za właściwe nakrycie stołu, podając dania i napoje kieruje się zasadami savoir vivre i jednocześnie dba o to, żeby potrawy szybko i sprawnie trafiały na stół. Profesjonalny kelner ma być wizytówką restauracji i jednocześnie prawą ręką szefa kuchni. W piątek w kaliskim „Gastronomiku” rywalizowali ze sobą uczniowie 5 wielkopolskich szkół gastronomicznych. Zwyciężczynią została przedstawicielka gospodarzy, Karolina Jach z Kalisza.
